한술아카데미, 단연 최고 수준의 체계적인 전통주 교육을 제공합니다. 전북 익산역 바로 앞 100미터, 교통 중심지에 위치하여 전라 충청권 각지에서 찾아주십니다.
모집 대상 | 기본과정 이수자 |
모집 인원 | 16명 (선착순 모집) |
개강 일자 | 2024년 10월 20일 (일) |
교육 장소 | 한술연구소 (전북 익산시 중앙로 7, 2층) ※ 익산역 바로 앞 100미터 |
교육 기간 | 4주 간 ※ 교육일자는 아래 커리큘럼 참조 |
교육 시간 | 매주 일요일 오후 1시~7시 (6시간) ※ 1일 2회 연속 강의로 진행됩니다. (총 4일 8회 강의 24시간) |
신청 방법 | 본 홈페이지에서 교육신청등록을 하신 후 아래 계좌로 수강료 입금 - 우리은행 1005-604-029025 (주식회사쿰퍼니) ※ 입금자명을 교육신청인명과 동일하게 입금 요망 |
수강료 | 본인부담 24만원 (총80만원 중 70% 지원) |
※ 추가 문의 사항은 연락 바랍니다. 010-2289-2627
모집대상 | 기본과정 이수자 |
모집인원 | 16명 (선착순 모집) |
개강일자 | 2024년 5월 11일 (토) |
교육장소 | 한술연구소 (전북 익산시 중앙로 7, 2층) ※ 익산역 바로 앞 100미터 |
교육기간 | 4주간 ※ 교육일자는 아래 커리큘럼 참조 |
교육시간 | 매주 토요일 오후 2시~7시 (5시간) ※ 1일 2회 연속 강의로 진행됩니다. (총 4일 8회 강의, 총 20시간) |
신청방법 | 본 홈페이지에서 수강신청 등록을 하신 후 아래 계좌로 수강료 입금 - 우리은행 1005-604-029025 (주)쿰퍼니 ※ 입금자명을 수강신청인과 동일하게 입금 |
수강료 | 본인부담 24만원 (총80만원 중 70%지원) |
※ 추가 문의사항은 연락바랍니다. 010-2289-2627
일자 | 회 | 이론강의 | 실습 |
5/11 (토) | 1 | 효소와 곰팡이 | 동정춘 밑술 |
2 | 누룩의 기본 이해 | ||
5/18 (월) | 3 | 누룩 제조 기본원리 | 동정춘 덧술 가향주 씨앗술 |
4 | 발효 미생물 | ||
5/25 (토) | 5 | 발효 작용 강화 | 가향주 밑술 누룩(조국) |
6 | 부재료의 사용 | ||
6/1 (토) | 7 | 술 빚기 응용 | 동정춘 거르기 가향주덧술 시음평가 |
8 | 관능 평가 |
일자 | 회차 | 이론강의 | 실습 |
2024-10-20 (일) | 1 | 효소와 곰팡이 | 동정춘 밑술 - 구멍떡 |
2 | 누룩의 기본 이해 | ||
2024-10-27 (일) | 3 | 누룩 제조 기본원리 | 동정춘 덧술 - 고두밥 가향주 씨앗술 - 범벅 |
4 | 발효 미생물 | ||
2024-11-03 (일) | 5 | 발효 작용 강화 | 가향주 밑술 - 범벅 누룩(조국) |
6 | 부재료의 사용 | ||
2024-11-10 (일) | 7 | 술 빚기 응용 | 동정춘 거르기 가향주 덧술 - 고두밥 시음 평가 |
8 | 관능평가 |