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한술아카데미, 단연 최고 수준의 체계적인 전통주 교육을 제공합니다.     전북 익산역 바로 앞 100미터, 교통 중심지에 위치하여 전라 충청권 각지에서 찾아주십니다.

한술아카데미, 단연 최고 수준의 체계적인 전통주 교육

전북 익산역 바로 앞 100미터, 교통 중심지에 위치하여

전라 충청권 각지에서 찾아 주십니다.

공지사항

한국 고유의 술, 한술

전통누룩술 '한술'은 우리나라 자연누룩으로 빚은 술을

말합니다.


한술은, 자연의 가치, 공동체의 가치를 지닌

우리 고유의 술이자 문화입니다.


[한술소개] 메뉴는,

현재 사용되어지는 전통주 용어의 문제점과

한술 용어에 대한 정의,

그리고 한술이 지니고 있는 가치에 대하여 설명합니다.


한술연구소는

한술의 우수성과 가치를 널리 알리고

한술의 발전에 기여하고자 설립하였습니다.

그 일환으로 한술 홍보와 제조기술 교육을 위하여

한술연구소전통주아카데미

약칭, '한술아카데미'를 운영하고 있습니다.


전북 익산역 바로 앞 100미터, 교통중심지에 위치하여

전라 충청권 각지에서 찾아주십니다.


[기관소개] 메뉴는,

한술연구소 설립 취지와

산하 교육기관인 한술아카데미에 대해 소개합니다.


한술아카데미,

단연 최고 수준의 전통주교육을 제공합니다.


단순한 레시피 위주가 아닌, 원리 중심의,

체계적이고 심도 깊은 내용으로 구성하였습니다.

'술을 어떻게 빚는가'에서 더 나아가,

'왜 그렇게 하는가'의 설명에 집중합니다.


[교육과정소개] 메뉴는,

한술아카데미에서 제공하는 정규교육프로그램인

한술전통주전문가 교육프로그램과

정규 외 교육프로그램,

그리고 교육 수행 연혁을 소개합니다.


교육 수강 후기

"전통주 교육하는 곳이라면 기회 있는 대로 모두 다녀

보았는데, 여기처럼 체계적인 내용으로 강의하는 곳은

그동안 없었어요.

교통 좋은 익산에 수준 높은 전통주교육기관이 생겨서

지방에서도 제대로 된 교육을 편하게 받을 수 있어서

참으로 행운이었어요.

소규모주류제조면허를 취득해서,

지금 운영하고 있는 식당에서 제가 직접 만든 술을

판매할 계획이예요."

한술 전통주전문가 1기 이○선 님 (식당 운영)


"가업으로 양조장을 물려 받았는데,

선대로부터 술 빚는 법을 배우고 여러 교육기관에서

교육을 받았어도 풀리지 않는 궁금증들이 많았어요.

이 곳은 술 제조방법에만 그치지 않고

원리 위주로 이해하기 쉽게 설명해 주셔서

많은 궁금증이 해결되었어요.

이 곳에서 배운 체계적인 원리를 토대로

더욱 훌륭한 저만의 술을 개발하여

시장에 선보일 생각입니다."

한술 전통주전문가 1기 이○산 님 (양조장 운영)


"우연히 한술연구소를 알게 되어 이 곳에서 전통주를

처음 접하게 되었습니다.

전통주에 대하여 제대로 알 수 있는 계기가 되었고

심오한 원리와 가치를 지닌 술이라는 것을 알게 되어

더욱 흥미를 가지게 되었어요.

무엇보다 제대로 만든 전통주는 술 맛이 좋고,

술 빚고 함께 나누는 재미가 큽니다."

한술 전통주전문가 2기 서○호 님 (내과 전문의)